Занаетчиство со хемикалии и полипласти
Во минатото хемијата се сметала за „црна магија“, додека денес ја среќаваме на секој чекор, па и домаполот. Знаеме дека „Црниот бик“ или други лесно можеме да переме алишта со детергенти. Тоа е за многумина познато е дека тетраетилолот го зголемува октанскиот број на бензинот. Се разбира, ова знаење не го прави човекот хемичар. За да го направите тоа на крајот на краиштата, ајде да се запознаеме со основите на хемијата:
Материја која може да се разложи на друга материја, со различни својства, едноставни физички методи (со избирање, просејување, магнет и сл.) се нарекува смесата. Таа, сосема хомогена материја, која е таква едноставните методи не можат да се поделат на компоненти со различни својства се нарекува соединение.
Соединенијата се составени од молекули составени од елементи, кои се врзани со одредени хемиски врски. Овие врски не дозволуваат нивно едноставно расцепување. Уништувањето, раскинувањето на тие врски бара поголеми хемиски сили интервенции. Потоа молекулите се распаѓаат на елементи атоми. Долго време се мислеше дека атомите не можат дополнително да се поделат. Во нашиот век, претходната претпоставка дека атомите се состојат од уште помали елементарни честички кои тие се разликуваат едни од други и по големина и по електрична енергија наплаќаат. Најпозитивните елементарни честички се позитивни наелектризиран протон, неутрален неутрон и негативен електрон.
Учествува во сите соединенија на 92 природни елементи само 15 до 20 елементи.
Ние ја мериме тежината на атомите на елементите на таков начин што тие споредуваме колку пати се потешки од атомите на најлесниот елемент на водород (според поновата дефиниција за 1/12 од јаглеродниот атом.
Ниту еден од елементите не може да биде сам со другиот елемент во произволни, без оглед на количините. Можноја разгледуваме хемиската врска на водородниот атом единица. Затоа, водородниот атом е едновалентен. Атом што формира соединение со еден атом на водород исто така е едновалентен. Ако некој елемент врзе два, три, четири итн. атом на водород тогаш тој е; два, три, четири итн. валентност. Осмовалентноста е највисоката можна валентност еден елемент. Сепак, има елементи со поголема валентностi тие се променливи валентности.
Главните групи на соединенија се неоргански и органски врски. Органските соединенија содржат јаглерод, додека во неоргански - со ретки исклучоци - нема јаглерод.
Причината за постоењето на голем број органски соединенија е способен да ги врзува јаглеродните заедно атоми, односно во формирањето на јаглеродни синџири. (Име органските соединенија се должи на претходното разбирање дека тие само живите организми можат да произведуваат.)
КИСЕЛИНИТЕ се опасни разрушливи материи кои на кожата или во стомакот предизвикуваат тешки рани, слични на изгореници. Киселините може лесно да се идентификуваат со помош на лакмусова хартија, бидејќи синиот лакмус поцрвенува во киселина. При работа со киселини потребни се заштитни очила и гумени ракавици. Ако е и покрај претпазливоста, капка киселина падна на нашата кожа - прво треба да се избрише со сува крпа, а потоа да се измие под проточна вода со вода и на крај со раствор неутрализираат траги од киселина сода бикарбона (слика 1).
СЛИКА 1
БАЗИ се производи на реакција на метални оксиди со вода. Алкалите се бази кои се растворливи во вода и имаат корозивен ефект. Тие можат лесно да се препознаат, бидејќи нивните ефектот на црвените лакмуси поплави. Тие се многу корозивни супстанции. Раните од нив тешко се лекуваат, потешки од раните од проузататретирани со киселини. Прописите за HTZ се исти како и за киселините. Ако кожата е повредена, треба да се измие со разредена киселина (на пример со оцетна киселина).
СОЛИТЕ се формираат со реакција на бази и киселини. Помалку или тие воопшто не ја иритираат кожата. Кога работите со соли, треба бидете внимателни, бидејќи некои се отровни.
Хемикалии за домаќинство
Тоа е познато одамна, особено при конзервирање на хранатана предмети.
Конзервансите може да се поделат на:
1. Материјали кои во исто време. даваат вкус и зачувуваат артикли: шеќер, сол, оцет, маснотии, лимонска киселина, винска киселина киселина.
2. Материјали за уништување на микроорганизми: шалитра, глутаминска киселина, стипса, млеко од вар, салицилна, бензоева киселина киселина и натриум бензоат.
3. Питиски супстанции, бои и зачини.
Шеќер. Со додавање на 55% шеќер (шеќер = C12H22O11) на некого производ (од сливи, малини, кајсии, круши, јаболка) без додавање други хемикалии, можеме целосно да го зачувамемитинг (слатко). Не се препорачува додавање повеќе од 55% шеќер, бидејќи шеќерот ќе се кристализира. Вредност помала од 50% не го чува шеќерот. Додавање шеќер во кисела храна артиклите, треба само да ги варите кратко, бидејќи доаѓа до распаѓањена шеќер.
Значи. Солта за јадење (натриум хлорид, NaCl) исто така делува вкус и зачувува во исто време. Способност за конзервирање тоа се должи на хигроскопноста на солта (ја апсорбира влагата). Ако месото сол, солта врзува одредена количина на вода не само од месото но и од бактерии и со тоа ги уништува. И други микроорганизми не може. да преживее без вода.
Солера. (Калиум нитрат, KNO3). Солено, горчливо, бело, кристален прав. Тоа е неутрално. За конзервирање 2,5 кг месо растворете 0,5 грама калиум нитрат во 100 g топла вода. Јассо овој раствор намачкајте го меленото месо. Мора да бидете внимателни на прецизно дозирање, бидејќи во поголеми количини калиум солитра је многу горчлив и отровен.
Глутаминска киселина (амино-пируванска киселина, амино-глутарна киселина, NOOS-SN2- СН2-SN(NH)2- НАСКОРО е амино киселина која се наоѓа во скоро сите протеини. Се користи за правење концентрати од разни супи и чорби (Подравка, Нор, итн.), т.е. за зачувување на месото. На 1 кг месо се зема 5 g растворена глутаминска киселина.
Стипса (калиум-алуминиум-сулфат, KAl(SO4)2 види те во чиста состојба се користи за конзервирање, односно за стврднување на структурата на помеките овошја и зеленчуци, за да не се распадна при конзервирање, уништена. За 1 кг овошје т.е од зеленчук, се користи 1,4 g стипса.
Млеко од вар. Го има истиот ефект како стипсата Растворете 0,5 кг жива вар во 5 литри вода и оставете оставете го да отстои една ноќ, внимателно претопете (истурете прибл 2/3 од бистриот раствор) и во ова млеко од вар [Ca(OH)2] 15-20 минути киснеме овошје или зеленчук и на крај се сушиРемо со топла вода.
Лимонска киселина. Лимонска киселина е во зеленчукот многу распространета во империјата. Го има во речиси секое овошје (Окси-пропан-трикарбонска киселина, Ц6H8O7) Без мирис, безбојни кристали на лимонска киселина се раствораат во топло олово За 1 кг овошје потребни се 1 до 2 g киселина.
Винска киселина. Безбоен, без мирис (C4H6O6), чиј калиумовата сол се наоѓа во виното. Дејството на оваа киселина е слично лимонска киселина.
Оцетна киселина. Безбоен, со остар мирис, силно кисел корозивна супстанција (SN3НАСКОРО). Тој е голем непријател мувла и бактерии. Над одредена концентрација, во кисела околината, бактериите не можат да живеат. Затоа многу често соцетна киселина која се користи за конзервирање. Во продавниците кои се наоѓаат во различни концентрации (јачини). За 1 кг за одреден производ се доволни околу 2-3 децилитри од 10%. раствор на оцетна киселина. Оцетната киселина уништува големи број на метали (железо, алуминиум, бакар, цинк). Со бакар или соединението на оцетна киселина формирано од цинк е отровно, и може да послужи само како пакување за оцетна киселина сад направен од стакло, керамика, емајл, пластика или дрво.
Салицилна киселина е кристален прашок во форма на игла, без мирис (C6H4(OH)COOH). Тоа е клеточен отров и го уништува бактерии и спори. Во поголеми количини е отровен и за луѓето организам, а се користи за конзервирање кај помалите, точно одредени количини. Максимумот се додава на 1 кг овошјее 0,8 g.
Бензоевата киселина е бела, свиленкаста, кисел или чинија, кристална супстанција (Н6С5НАСКОРО). Многу добро ја уништува банкроттериа и спори. Во поголеми количини штетно делува и на организам, а на 1 кг производ се додава само 0,5 грама.
Лепила
Голем број синтетички лепила се повеќе го освојуваат пазарот. Сепак, не треба да се залажуваме со името „универзален лепак“. Овие лепила се добри, но не се универзални, само за некои материјалинекои добро се вклопуваат, некои лошо.
Ќе наведеме неколку од најважните лепила што може да се користат излезете на домашниот пазар, со напомена, кои материјали може да се користат најдобро е да се залепи со лепак.
Фелт, (коска, кожа) се користи за лепење хартија, дрво, текстил, целофан, како и лепење на овие на кожата и стакло.
Венцол е полистирен растворувач, односно негов лепило. Ослм на меѓусебно лепење на полистиренски плочи, со бенплексиглас, целулоид и целофан се лепат на полистирен со зол.
Водно стакло се користи за лепење на стакло и тешко материјали, како што се бакелит со текстил, хартија, метали, порцелан и керамика, т.е. меѓу нив.
Хлороформот е растворувач, т.е. лепило за плекси-стакло. Плексиглас може да се залепи со хлороформ на стакло, керамика, порцелан, полистирен и целулоид.
Боропор лепи гума на гума, гума за метал, кожа, стакло, порцелан, дрво, текстил. Исто така кожа на метал, послаба на стакло и дрво.
Охо „универзално“ лепило успешно се користи за лепење на стакло, порцелан, дрво, пластика, метал.
Ризопренот (вештачка гума) првенствено се користи за лепење на гума и кожа. За лепење линолеум, подолит, виназ се препорачува и даска, паркет на бетон.
Саванол се користи за лепење кожа, гума, ултратеписи, теписи, текстил, дрво, салонит и галванизиран лим.
Neostik un „универзален“ лепак. Може да се користи за лепење на различни материјали; кожа, дрво, гума, текстил итн.
Дрвофикс е лепило за дрво, дрвени панели (панел, иверица, итн.). стиропор со дрво, паркет на дрвени подлоги и сл.
Телеол (неопренови). Лепак за лепење кожа, гума, пластикаод материјали, текстил, дрво, ПВЦ подни облоги ДООЕЛ.
Краутоксин (Kunstsoff aus der Tube). Двокомпонента лепак, во кој прво се мешаат двете компоненти, а потоа во рок од половина час користат. Прекрасен метал, камен, стакло, порцелан, термостабилна полипластика (бакелит) итн.
Епоксидни лепила, како што се: ARALDIT (Швајцарија), ERON (Шел), EPILOX (Buna-werke), EPORESIT (Унгарија), ги има повремено на пазарот, во форма на прав, паста, стапчињада, емулзија. Тие се одлични лепила, особено при лепење на метал со метал, односно гума, кожа и сл.
Desmodur, desmoden се полиуретански лепила, нанесете при лепење метал со гума, односно метал со метал.
